烹饪26法（6）烤 燻 （火靠） 焗（VCD） >

• 主　　演：梁琼白

碟 片 数：0 介　　质：VCD I S R C ：9787880470833 所属分类： 影视 >> 生活 >> 餐饮 定价：￥12.00　当当价：￥7.00　折扣：58折　节省：￥5.00　钻石vip价：￥6.65 　共有顾客评论0条 查看评论摘要

编辑推荐

梁琼白主讲示范，民生报、自由时报、中国时报、中华日报、家庭月刊烹饪专栏主笔曾任台视、华视、中视烹饪节目主持人。

著有《怎样做好莱》《拿手好汤》《新手入厨》等30多部烹饪专书。

内容提要

不管你想做一个职业大厨，还是想做一个家庭好厨师，掌握厨师基本技艺是必经的第一步。本片是一套原版引进的厨师基本技法教学片，特邀名厨讲解示范，从基本刀工开始，手把手教给你烹饪的26种精要技法，是所有新手入厨或老厨师革新厨艺的最佳指导

目录

烤·燻
1 烤小排骨
2 烟燻鲳鱼
（火靠）
3 葱（火靠）鲫鱼
4 锅（火靠）豆腐
焗
5 奶油焗白菜

基本信息

• 语　　言：国语
• 地　　区：大陆
• 碟片数/碟层数 ：0

顾客评论 共0条 所有评论来自于在当当网购买过此商品的顾客

• 人
• 人
• 人
• 人
• 人

商品问答 共0条 我要提问

• 0人开心
• 0人伤感
• 0人感动
• 0人没感觉
• 0人沉重
• 0人催眠
• 0人过瘾
• 0人受益匪浅