中华当代名师新厨艺:新派湘菜湘南特色菜(2VCD)
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碟 片 数：0
介 质：VCD
I S R C ：9787887111210
所属分类： 影视 >> 生活 >> 餐饮
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黄惠明：中国烹饪名师，湘菜名师。
内容提要
黄惠明：中国烹饪名师、香菜名师、国家一级评委、特一级烹调师、中国烹饪协会会员、湖南省烹饪协会理事，现任湖南得月酒店管理有限公司技术总监。他视烹饪为生命，不断努力进取，经过多年的学习和实践，先后研发了阳古八景宴、十八福地历史掌故菜品等湖南地方风味大餐，这些荣获金牌的生态湘菜，受到社会各界的好评。
他的论文《初探湘菜发展新思路》获全国餐饮论文一等奖。其作品在《中国烹饪》、《东方美食》等多家媒体上发表，个人业绩已收录进《中国名厨技艺博览》、《中国烹饪大师》、《世界名人录》等大典。他的人生格言是：思路决定出路，努力会成功。
目录
A
神农伏蟒
鱼子酱牛蛙钵
霸王水鱼
鸭肝酱凤尾茄子
罗肝酱啫鲍鱼菇
鱼椒焖子牛肉
鱼椒金沙虾
鱼椒蒸盘龙
米粉海参山珍菌
B
飘香米粉湘莲
三味东江鱼头王
茶油田螺鸡
奇怪辣酱鸭
飞天山船家肉
牡丹飘香
得月巧手骨
沙田牛巴
煨辣椒煮羊肉
竹香三角舫
基本信息
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