学做北京菜(VCD) >

• 片　　长：68分钟

碟 片 数：0 介　　质：VCD I S R C ：9787885123154 所属分类： 影视 >> 生活 >> 餐饮 定价：￥13.00　当当价：￥8.50　折扣：65折　节省：￥4.50　钻石vip价：￥8.08 　共有顾客评论0条 查看评论摘要

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本片从北京菜系中精选出一些著名菜式，由国家特级名厨逐一对每款菜进行烹饪示范。这些菜原料易得，烹饪教学直观明了，相信您很快就能学会做地道的北京菜！

内容提要

特聘国家特级名厨讲解示范！调味精美，花色繁多！
北京菜是中国主要菜系之一，这些菜融合了汉族、蒙族、回族等民族的烹饪技艺，吸取了全国主要地方风味尤其是山东风味，继承了明清宫迁肴馈的精华，形成了自己的特色，调味精美，花色繁多。北京菜烹饪技术以爆、烤、涮、熘、炒、扒见长，肴馈质地讲究酥、脆、鲜、嫩因此历来深受各方食客的喜爱。
本片从北京菜系中精选出一些著名菜式，由国家特级名厨逐一对每款菜进行烹饪示范。这些菜原料易得，烹饪教学直观明了，相信您很快就能学会做地道的北京菜！

目录

01 黄桂柿子
02 小窝头
03 炒疙瘩
04 豆汁
05 涮羊肉
06 红娘自配
07 游龙戏凤
08 罗锅芋头
09 锅踏银鱼
10 全家福
11 芝麻烧饼
12 百鸟朝凤

基本信息

• 语　　言：国语
• 地　　区：大陆
• 碟片数/碟层数 ：0

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